📌 재료 준비단호박 1개 (약 1kg)찹쌀 1/2컵 (불려두기)물 3~4컵설탕 또는 꿀 2~3큰술 (기호에 따라 조절)소금 약간삶은 팥 또는 견과류 (선택) 📝 만드는 과정1. 단호박 손질하기🔸 단호박은 껍질을 벗기고 속의 씨를 깔끔하게 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썬다.🔸 단단한 호박은 전자레인지에 2~3분 정도 돌리면 쉽게 자를 수 있어요!2. 호박 삶기🔸 냄비에 썬 호박과 물 3컵을 넣고 중약불에서 15~20분 정도 푹 삶는다.🔸 젓가락으로 찔러서 부드럽게 들어가면 잘 익은 상태!3. 곱게 갈기🔸 삶은 호박을 믹서에 넣고 곱게 갈아준다.🔸 좀 더 부드러운 질감을 원하면 체에 한 번 걸러줘도 좋아요.4. 찹쌀 넣어 끓이기🔸 불린 찹쌀을 넣고 중약불에서 저어가며 끓인다. (약 15~2..

"엄마, 엄마가 너무 보고 싶어요"서론오랜 기억 속, 엄마는 언제나 씩씩하고 강한 존재였다.집안일도, 육아도, 경제적인 부분도 모두 엄마의 손길 없이는 제대로 돌아가지 않았다.물론 아빠도 계셨지만, 우리 가족을 지탱하고 이끌어간 것은 단연 엄마였다.그때는 몰랐다.그저 엄마는 원래 그런 줄만 알았다.하지만 이제 돌이켜보니, 엄마는 참으로 억척스럽게, 누구보다 단단하게, 오로지 가족만을 위해 자신을 희생하며 앞만 보고 달려오셨던 것이다.본론세월은 누구에게나 공평하게 흐른다.그 씩씩하던 엄마도 이제는 머리카락 하나 검은 데 없이 모두 하얗게 세버리셨다.뽀얗고 팽팽하던 피부는 어느새 가뭄으로 갈라진 논바닥처럼 주름이 가득했다.그렇게 평생을 가족만을 위해 살아오신 엄마는 지금, 노인 보호시설에 계신다.엄마가 워낙..