가족의 건강을 챙긴다는 건 매일의 작은 선택에서부터 시작됩니다.식탁 위에 올라오는 음식이 바로 그 시작점이죠.주부라면 누구나 한 번쯤은 이런 고민을 해보셨을 거예요."오늘은 뭘 만들어야 건강도 챙기고, 맛도 만족시킬 수 있을까?"저 역시 매일 그런 고민을 하다보니, 자연스레 몇 가지 '우리 집 대표 메뉴'가 생기게 되었습니다.그중 하나가 바로 ‘카레’입니다.카레는 여러 채소를 듬뿍 넣을 수 있어 영양 밸런스가 좋고, 아이부터 어른까지 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴죠.무엇보다 만들기도 쉬워서 바쁜 날에도 빠르게 준비할 수 있어요.하지만 저희 집 카레는 조금 특별합니다.고기를 처음부터 같이 볶지 않고, 마지막에 따로 볶아 넣는 방식을 사용해요.이유는 간단해요.남편이 푹 익은 고기보다는 쫄깃한 식감을 좋아하기..

돼지고기 수육 보쌈 레시피가족과 특별한 한 끼를 함께하고 싶을 때, 가장 손이 가는 메뉴 중 하나가 바로 ‘수육 보쌈’입니다.부드럽게 삶아낸 돼지고기를 새우젓, 마늘쌈장, 무김치 등과 곁들여 한 쌈 싸 먹으면 입안 가득 행복이 퍼지죠.오늘은 집에서도 푸짐하고 건강하게 즐길 수 있는 돼지고기 수육 보쌈 레시피를 소개할게요. 🛒 재료 준비깔끔한 육수와 잡내 없는 수육을 위해 아래 재료들을 준비해 주세요.수육용 돼지고기 (앞다리살 또는 삼겹살, 목살도 가능)된장 1큰술 (잡내 제거용)양파 껍질, 파뿌리 (육수에 깊은 맛을 더해줘요)무 1/4개, 양파 1/2개, 대파 1대표고버섯 1~2개, 생강 2~3조각, 마늘 6~8알정수물 2L, 미림 또는 맛술 2큰술 👩‍🍳 조리 순서1️⃣ 깊고 진한 육수 만들기냄..

건강한 맛을 담은 한 그릇, 잎새버섯 부대찌개 레시피안녕하세요! 오늘은 특별하면서도 건강을 챙길 수 있는 잎새버섯 부대찌개 레시피를 소개해드릴게요. 일반 부대찌개도 물론 맛있지만, 약용버섯인 잎새버섯을 활용하면 면역력은 물론, 깊고 구수한 맛까지 더해져 한층 업그레이드된 부대찌개를 즐기실 수 있어요.🍄 잎새버섯이란?잎새버섯은 ‘운지버섯’, ‘구름버섯’이라고도 불리는 약용버섯의 대표주자입니다. 다당체 성분이 풍부해 면역력 증진, 항암 작용, 항산화 효과 등에 도움이 되는 것으로 잘 알려져 있어요. 식감은 쫄깃하면서도 부드러워 각종 탕이나 찌개 요리에 안성맞춤이랍니다.🛒 준비 재료 (2~3인분 기준)잎새버섯 100g (건조 시 불린 후 사용)스팸 1/2캔소시지 2~3개두부 1/2모김치 1컵 (익은 김치 ..

요즘같이 날씨가 오락가락할 땐 얼큰하고 따뜻한 국물이 간절해집니다. 오늘은 많은 분들이 좋아하는 국민 반찬, 돼지고기 김치찌개를 소개하려 해요. 잘 익은 신김치와 고소한 돼지고기가 만나 깊은 맛을 내는 김치찌개는 언제 먹어도 든든하죠. 누구나 따라 할 수 있도록 간단한 재료와 과정으로 준비해봤습니다. 자, 그럼 시작해볼게요!🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)신 김치 1/4 포기 (약 300g)돼지고기 앞다리살 또는 목살 200g양파 1/2개대파 1대다진 마늘 1큰술고춧가루 1.5큰술국간장 1큰술소금 약간후추 약간멸치 육수 3컵 (또는 물 3컵 + 다시마, 멸치 우린 물)참기름 1큰술선택재료: 두부 반 모, 청양고추 1~2개 🍲 요리 과정재료 손질김치는 한 입 크기로 썰고, 돼지고기는 먹기 좋은 크기로..

안녕하세요! ^^요즘 건강한 다이어트에 관심 많으시죠? 특히 몸 속 노폐물을 배출하고 체내 균형을 맞춰주는 *해독 주스(detox juice)*가 큰 인기를 끌고 있어요. 오늘은 맛도 좋고, 만들기 쉬운 해독 주스 레시피 10가지를 소개해드릴게요.매일 한 잔씩 즐기며 건강하고 가벼운 하루를 시작해보세요!1. 청포도+시금치 주스효과: 항산화, 피부 개선재료: 청포도 1컵, 시금치 한 줌, 물 100ml만드는 법:청포도는 깨끗이 씻고 꼭지를 제거해요.시금치는 흐르는 물에 흙기를 제거하고 찬물에 살짝 담가두면 더 신선해요.믹서에 청포도, 시금치, 물을 넣고 30초~1분간 곱게 갈아줍니다.입자가 거칠면 체에 한 번 걸러줘도 좋아요.기호에 따라 얼음을 추가해도 좋아요. 2. 사과+당근 주스효과: 피로 회복, ..

무로 만들 수 있는 다양한 요리와 효능겨울철이 되면 유독 맛이 좋아지는 무(무우)! 시원하고 달달한 맛이 특징인 무는 국, 찜, 반찬 등 다양한 요리에 활용됩니다. 무엇보다 소화에 도움을 주고, 면역력 강화에도 좋은 건강 식재료죠. 오늘은 무로 만들 수 있는 맛있는 요리와 레시피, 그리고 무의 효능까지 자세히 소개해볼게요.1. 무의 효능무는 ‘뿌리 채소의 왕’이라고 불릴 정도로 건강에 많은 이점을 제공합니다.✅ 소화 기능 향상무에는 소화를 돕는 효소인 디아스타아제가 풍부해, 소화 불량이나 속이 더부룩할 때 효과적입니다. 특히 기름진 음식을 먹을 때 함께 먹으면 소화를 원활하게 해줍니다.✅ 해독 및 면역력 강화비타민 C와 항산화 성분이 많아 감기 예방에 도움을 주고, 몸속 독소를 배출하는 해독 효과도 뛰어..

건강한 아침 식사, 우리 집의 필수품 '계란'우리 집 아침 식사는 단 한 마디로 요약할 수 있습니다. 바로 "계란, 계란, 계란!" 입니다.누구나 알다시피 바쁜 아침, 시간이 부족할 때 가장 빠르고 간편하게 준비할 수 있는 식재료가 바로 계란입니다. 그러나 우리 가족에게 계란은 단순한 편리함을 넘어선 특별한 의미를 가지고 있습니다. 가족 모두 계란의 효능을 굳게 믿고 있을 뿐만 아니라, 맛과 영양 면에서도 최고의 식재료라고 생각하기 때문이죠.보통 장을 볼 때는 이마트몰을 이용하는데, 계란을 주문할 때면 늘 기본이 3판(90개) 입니다.혹시 "한 달 치를 미리 쟁여두는 거냐"고 물으신다면, 웃으며 고개를 저을 수밖에 없습니다.놀랍게도 90개가 길어야 2주면 모두 사라집니다. 아침마다 가족 전원이 계란을 사..

계란을 워낙 좋아하는 저는 달걀이라고 생긴 것은 모두 좋아합니다. 그래서 오늘은 메추리알을 이용하여 맛있는 장조림을 만들어 보았습니다. 장조림을 만들 때 고기를 넣는 분들도 계시지만, 저희 집에서는 각종 야채를 넣어 깔끔하고 담백한 맛을 즐깁니다. 처음에는 메추리알을 삶아 껍질을 까는 데만 한 시간이 걸려 요리를 하기 부담스러웠지만, 이제는 스스로와 타협하여 깐 메추리알을 구매하여 요리를 하고 있습니다. 덕분에 조리 시간이 단축되어 더욱 편하게 메추리알 장조림을 만들 수 있게 되었습니다. 그럼 지금부터 저희 집에서 즐겨 먹는 메추리알 장조림 만드는 과정을 자세히 소개해 드리겠습니다.준비 재료깐메추리알 1kg냄비물 1리터야채 재료표고버섯무대파양파생강청양고추자른 다시마양념 재료진간장미림천일염들기름 또는 참기..

봄 향기 가득한 냉이 된장국 레시피새싹이 움트고 꽃망울이 피어나는 봄, 입맛을 돋우는 제철 음식이 생각나는 계절입니다. 그중에서도 향긋한 봄나물 중 하나인 냉이는 된장국과 찰떡궁합을 이루며, 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 건강한 메뉴입니다. 냉이는 특유의 쌉싸름한 맛과 향긋한 풍미로 입맛을 돋워 주며, 봄철 해독 작용에도 도움을 주는 식재료입니다. 오늘은 따뜻한 봄날에 어울리는 구수한 냉이 된장국 레시피를 소개해 드릴게요.냉이의 효능과 제철 특징냉이는 2~4월 사이가 제철로, 이때 수확한 냉이가 가장 맛있고 향도 진합니다. 칼슘과 철분이 풍부해 빈혈 예방에 도움을 주며, 비타민 A와 C가 많아 피부 건강과 면역력 강화에도 좋은 역할을 합니다. 또한 섬유질이 많아 장 건강을 돕고, 이뇨 작용을 촉진해 노..

🌱빨간 무 비트를 아시나요??비트는 풍부한 영양소를 함유하고 있어서 현대인들이 많이들 즙으로 이용하시고 계신데요저도 시중에 판매되는 비트즙을 먹어봤습니다.!몸에 좋다하여 먹었지만 맛은 달지도 시지도 않았습니다. 그래서 저는 비트를 직접 구입해 당근 또는 사과를 넣고 즙을 내서 마십니다.정말 맛있습니다.^^즙 이용방법에 대해 말씀드리겠습니다.  1)손질법은 깨끗하게 씻으면 됩니다 저는 비트, 당근, 사과 껍질채 갈아 즙을 냅니다 2) 비트, 당근을 잘라줍니다.(비트 큰감자크기 3개 , 당근중크기 1개)  3)휴롬에 넣어 즙을 냅니다   4) 보틀병에 담아서 냉장고에 넣고 하루에 1~2번 (100ml) 먹습니다  😃Tip : 한번 즙을 낸 내용물에 물 600ml 를 부어주고 5분정도 둡니다.       ..